Çia tohumları sosyal medyada en popüler "sağlıklı" gıdalardan biri olmaya devam ediyor. Smoothie'lere, tatlılara ve diyet tariflerine ekleniyor. Çia hakkında en yaygın iddiaları inceledik ve bunlardan hangisinin gerçek, hangisinin pazarlama olduğunu anladık.
İddia 1: "Çia tohumları omega-3'ün en iyi kaynaklarından biridir"
Aslında: kısmen doğru.
Çia gerçekten büyük miktarda omega-3 içerir, ancak bu bitkisel ALA formudur ve vücudun ihtiyaç duyduğu EPA ve DHA formlarına daha zor dönüşür. Faydası var, ancak balık veya balık yağı ile karşılaştırılamaz.
İddia 2: "Çia zayıflamaya yardımcı olur"
Aslında: daha çok efsane.
Kilo kaybı üzerinde doğrudan etkisinin bilimsel kanıtları yok. Çia, lif sayesinde tokluk hissi verir, bu nedenle dolaylı olarak iştahı kontrol etmeye yardımcı olabilir. Ancak kendi başına zayıflamaya yol açmaz.
İddia 3: "Çia tohumları kuru halde yenilebilir — ıslatmak zorunlu değil"
Aslında: kısmen doğru, ancak potansiyel bir tehlike var.
Çia, kendi ağırlığının 10 katından fazla su emme yeteneğine sahiptir. Tohumları kuru halde yiyip hemen su içerseniz, yemek borusunda veya midede yoğun bir şekilde şişmeye başlayabilirler. Tıpta, özellikle yutma bozukluğu veya hassas sindirim sistemi olan kişilerde kuru çia'nın yutma güçlüğüne ve yemek borusu tıkanma riskine neden olduğu vakalar tanımlanmıştır.
Sonuç: çia tohumlarını kuru şekilde tüketmek önerilmez. Islatma veya sıvı yiyeceğe ekleme riskleri azaltır ve ürünü sindirim için daha güvenli hale getirir.
İddia 4: "Çia — bir süper gıdadır"
Aslında: abartı.
Çia'da gerçekten çok miktarda lif, kalsiyum, magnezyum ve antioksidan var. Ancak "süper gıda" terimi pazarlama terimidir. Benzer besin özellikleri keten tohumu, kuruyemişler ve tam tahıl ürünlerinde de bulunur.
İddia 5: "Çia istenen miktarda yenilebilir"
Aslında: yanlış.
Diyetisyenler günde 1-2 yemek kaşığı önerirler. Aşırı tüketim, yüksek lif konsantrasyonu nedeniyle şişkinlik, kabızlık ve rahatsızlığa neden olabilir.
İddia 6: "Çia alerjiye neden olabilir"
Aslında: doğru, ancak nadir.
Alerjiye sık rastlanmaz, daha çok susam ve diğer tohumlara duyarlı olan kişilerde görülür. Çoğu durumda ürün iyi tolere edilir.
İddia 7: "Çia'da bol miktarda kalsiyum var"
Aslında: doğru, ancak bir nüans var.
100-gram çia'da yaklaşık 600-700 mg kalsiyum var ki bu sütten daha fazladır. Ancak böyle bir dozu almak için çok fazla tohum yemek gerekir ve bu sindirim sorunlarına neden olabilir.
İddia 8: "Çia kalp için faydalıdır"
Aslında: kısmen doğru.
Lif ve bitkisel omega-3, normal kolesterol seviyesini destekleyebilir. Ancak etki ılımlıdır ve çia ilaçların veya tam bir tedavinin yerini tutmaz.
Sonuç
Çia tohumları, lif ve minerallerle zengin faydalı bir üründür. Ancak özellikleri sıklıkla abartılır. Ölçülü tüketim (günde 1-2 kaşık) fayda sağlar, ancak çia zayıflamak veya hastalıkların tedavisi için bir "mucize çare" değildir.
