Семена чиа остаются одним из самых популярных «здоровых» продуктов в соцсетях. Их добавляют в смузи, десерты и диетические рецепты. Мы проверили самые распространённые утверждения о чиа и разобрались, что из этого правда, а что — маркетинг.

Утверждение 1: «Семена чиа — один из лучших источников омега-3»

Вердикт: частично правда.

Чиа действительно содержат большое количество омега-3, но это растительная форма ALA, которая хуже преобразуется в EPA и DHA — те формы, которые нужны организму. Польза есть, но она не сравнима с рыбой или рыбьим жиром.

Утверждение 2: «Чиа помогают худеть»

Вердикт: скорее миф.

Научных доказательств прямого влияния на снижение веса нет. Чиа дают чувство сытости благодаря клетчатке, поэтому могут косвенно помогать контролировать аппетит. Но сами по себе не приводят к похудению.

Утверждение 3: «Семена чиа можно есть всухую — замачивать необязательно»

Вердикт: частично правда, но есть потенциальная опасность.

Чиа способны впитывать воду в объёме, превышающем их вес более чем в 10 раз. Если съесть семена в сухом виде и сразу запить водой, они могут начать интенсивно набухать уже в пищеводе или желудке. В медицине описаны случаи, когда сухие чиа вызывали затруднение глотания и риск обструкции пищевода, особенно у людей с нарушением глотания или чувствительным ЖКТ.

Вывод: употреблять чиа сухими не рекомендуется. Замачивание или добавление в жидкую пищу снижает риски и делает продукт безопаснее для пищеварения.

Утверждение 4: «Чиа — суперфуд»

Вердикт: преувеличение.

В чиа действительно много клетчатки, кальция, магния и антиоксидантов. Но термин «суперфуд» — маркетинговый. Схожие питательные свойства есть у льняных семян, орехов и цельных злаков.

Утверждение 5: «Чиа можно есть в любом количестве»

Вердикт: ложь.

Диетологи рекомендуют 1–2 столовые ложки в день. Избыточное употребление может вызвать вздутие, запор и дискомфорт из-за высокой концентрации клетчатки.

Утверждение 6: «Чиа могут вызвать аллергию»

Вердикт: правда, но редко.

Аллергия встречается нечасто, чаще — у людей, чувствительных к кунжуту и другим семенам. В большинстве случаев продукт переносится хорошо.

Утверждение 7: «В чиа много кальция»

Вердикт: правда, но есть нюанс.

В 100 граммах чиа — около 600–700 мг кальция, что больше, чем в молоке. Но для получения такой дозы нужно съесть много семян, а это может вызвать проблемы с пищеварением.

Утверждение 8: «Чиа полезны для сердца»

Вердикт: частично правда.

Клетчатка и растительные омега-3 могут поддерживать нормальный уровень холестерина. Но эффект умеренный, и чиа не заменяют лекарств или полноценного лечения.

Вывод

Семена чиа — полезный продукт, богатый клетчаткой и минералами. Но их свойства часто преувеличивают. Умеренное употребление (1–2 ложки в день) приносит пользу, однако чиа не являются «чудо-средством» для похудения или лечения заболеваний.